Главная / Полезно знать / Коптильня из кирпича

Коптильня из кирпича

коптильня для барбекюДополнительным модулем уличного барбекю-комплекса может служить кирпичная коптильня. Спрос на такую опцию уличной печи стремительно возрастает, она расширяет кулинарные возможности и позволяет самостоятельно заниматься копчением продуктов.

Коптильни подразделяются на два типа: холодного и горячего типа копчения. В уличных мангальных комплексах целесообразно создание только второго варианта, преимущества коптильни горячего копчения заключаются в следующих аспектах:

  • Температура дымовых газов, в котором коптится продукт, превышает 90 градусов, а потому для приготовления потребуется гораздо меньше времени. При копчении в коптильне холодного типа дым в конструкции не должен прогреваться свыше 30 градусов, в таких условиях время готовки увеличивается до трех суток. Удобно ли это? Конечно, нет. В основном хозяева загородных домов или коттеджей приезжают на отдых в выходные, поэтому на готовку блюд холодного копчения просто не хватит времени. В коптильнях горячего типа можно успеть приготовить вкуснейшие продукты всего за вечер, это быстро и удобно, лучший вариант для загородного отдыха.
  • Среди любителей закоптить рыбу или мясо, гораздо больше почитателей блюд именно горячего копчения. Вкусы, конечно, у всех разные, но еда горячего копчения, приготовленная в собственном барбекю-комплексе, не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Барбекю с коптильней на заказ

Мангальные комплексы с коптильней горячего копчения можно дополнить и другими модулями, например, выбрать проект с кирпичным казаном, столешницей, мойкой.

В нашей компании вы можете заказать многофункциональный комплекс барбекю. Модификаций уличных печей множество, наши специалисты всегда готовы помочь в выборе и проконсультировать по возможностям печей, профессиональные печники подскажут подходящий под ваш участок вариант уличного мангала, обратят ваше внимание на особенности и нюансы работы каждого блока.

Печи барбекю с коптильней из кирпича и другими секциями – это возможность реализовать яркие кулинарные идеи, коптить, жарить, готовить на огне и все это делать одновременно.

Доверьте создание надежного и долговечного кирпичного комплекса барбекю рукам опытных мастеров нашей компании!